맥주의 안주 그것은 과연 버펄로 윙이 아닐까 싶다.흔히 프렌차이즈 피자집 같은 곳에서 파는 버펄로 윙은 한국인의 입맛에 맞춰진 살짝은 달고, 짜고, 매운 자극적인 버펄로 윙이지만 사실 버펄로 윙의 원조는 미국이다.200년의 짧은 역사에도 불구하고 대단한 요리를 만들어 내신 나라이다. 그렇지만 난 친미파는 아니다. 헷>미국에는 50개의 주가 있고, 그중에 버펄로 윙을 만든 주는 뉴욕주의 버팔로 시의 Anchor Bar라고 말할 수 있다. 뭐 이것도 여러 가지의 찌라시? 마치 원조 장충동 왕족발처럼 여러 군대에서 자기가 만들었다고 주장하지만, 개업 한 시점부터 판매했다고 하는 믿음직스러운 증거? 비스무리 한게 있어 신빙성이 높다. 심지어 저 가게는 일주일에 4000kg의 닭날개를 소비한다고 한다.얼마나 유..
